On privilégie souvent la bière et le vin lors des soirées improvisées entre ami.e.s, et on oublie qu’il existe de nombreuses recettes de cocktail. On pense parfois à tort qu’elles sont compliquées à réaliser et pourtant, plusieurs se préparent avec seulement 3 ingrédients.
Voici donc 10 cocktails simples et rapides à préparer parfaits pour les soirées improvisées.
Les essentiels à avoir en tout temps pour préparer des cocktails
D’abord, voici ce que vous devez TOUJOURS avoir dans votre bar et frigo pour ne jamais vous laisser prendre par surprise lorsque des ami.e.s arrivent à l’improviste. Les alcools pour faire des milliers de cocktails sont: vodka, rhum, gin, téquila, whisky, Grand Marnier, Campari, Vermouth.
Pour les bases: jus d’orange, jus de pamplemousse, jus de pomme, tonic, jus de canneberge, mais aussi, du sirop simple - et il est très facile à faire. Il suffit de mélanger 1 tasse d’eau avec 1 tasse de sucre, de porter à ébullition à feu moyen tout en remuant. Une fois le sucre dissout (environ 5 minutes), laissez refroidir et conservez-le au réfrigérateur.
Et pour la décoration de vos cocktails, ayez toujours à portée de main des agrumes, des fruits de saison et quelques fines herbes fraîches.
Maintenant, vous êtes prêt.e.s pour préparer ces 10 cocktails faciles et rapides!
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1. Le Spritz québécois
Pour se rafraîchir sur une terrasse au soleil, rien de tel qu'un bon Spritz, mais il est tout aussi délcieux tout au long de l'année! Ce cocktail emblématique de couleur orangée a connu un véritable élan de popularité au cours des dernières années et on peut dire qu'il fait maintenant partie des favoris de tous et toutes!
Pour le réaliser, il vous suffit d'assembler 3 parts de Prosecco (du vin mousseux pourrait également faire l'affaire), 2 parts de spiritueux (apéritif à base de gentiane), 1 part de soda et un quartier d'orange pour la garniture.
En terme de spiritueux pour cette recette, vous pourriez utiliser le traditionnel Aperol, ou encore mieux, opter pour un produit un local: le Bella Ciao de la Distillerie du Square. Délicieux et rafraîchissant, il saura jazzer tous vos cocktails!
Bella Ciao! Apperitivo, Distillerie du Square, SAQ - 23,10$
2. Le Paloma
Dans un verre Tumbler, mélanger 2 oz de tequila blanche avec 1/2 oz jus de lime frais, compléter avec du jus de pamplemousse.
Pour la décoration, utiliser des quartiers de lime (ou de la menthe) et un quartier de pamplemousse.
3. Le Daiquiri
Pour les gens qui aiment le rhum, voici un cocktail de choix, sucré avec une pointe d'acidité. Il vous faudra mélanger 2 oz rhum, 1 oz jus de lime frais et 3/4 oz de sirop simple pour obtenir ce cocktail. Côté déco: un quartier de lime et 3 gouttes d'Angostura bitter.
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4. Old-fashioned Bourbon
Pour les amateur.trice.s de whisky, le old-fashioned Bourbon est le breuvage i-dé-al. Idéalement servi dans un verre de type old-fashioned, ce cocktail du même nom nécessite 3 traits d'Angostura, 1/4 oz de sirop simple et 2 oz de Bourbon. Un zeste d'orange ou de citron sera parfait pour la déco. Tchin!
5. White Russian
Très sucré, le White Russian se boit très rapidement, comme un dessert, attention...1 oz de crème légère à 10%, 1 oz de Kalhua, 1 oz de vodka Sobievski et vous pourrez servir à vos invité.e.s un délicieux White Russian. Trois grains de café pour une déco sympa.
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6. Side Car
Très léger, le Side Car accompagnera parfaitement votre soirée. Mélanger au shaker 1 oz de Cointreau, 1 oz de Cognac et 1/2 oz de jus de citron pour obtenir un délicieux Side Car à servir dans une coupette.
7. Boulevardier
Beaucoup de goût dans ce Boulevardier qui se déguste encore mieux entre ami.e.s. 1/2 oz de Vermouth rouge, 1/2 oz de Campari, 1 oz de Bourbon, voilà ce qu'il vous faudra mélanger pour faire un Boulevardier.
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8. Vesper Martini
Pour le Vesper Martini, il vous faudra 2 oz de gin, 1 oz de vodka et 1/2 oz de lillet blanc. Vous pourrez le servir dans une coupette, avec en décoration un long zeste de citron.
9. Dolce Negroni
Pour obtenir un Dolce Negroni, vous devez avoir sous la main 1 oz de gin, 1 oz de vermouth rouge, 1 oz d'Aperol que vous incorporerez dans un verre de type Old Fashioned. Dolce veut dire doux en Italien, mais méfiez-vous quand même, il y a de l'alcool là-dedans!
10. Rob Roy
Le Rob Roy se sert dans une coupe à Champagne idéalement. 1 Dash Nitter Angostura, ½ oz de Vermouth rouge Dolin et 1 ½ de Whisky Chivas Regal sont à mélanger. Pour la déco, une cerise au marasquin aura son plus bel effet.
Bonne dégustation et bonne soirée cocktails!
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