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Recettes
Des bonnes chances que ce soit de la Bavette…
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Viande :
5 morceaux
de bavette de boeuf
huile, pour la cuisson
beurre, pour la cuisson
thym, pour la cuisson
Sauce :
6
échalotes françaises, hachées finement
2 gousses
d'ail, hachées
1 c. à soupe
de moelle de boeuf
100 ml
de vin blanc
1 barquette
de crème à cuisson 35%, (473ml)
1/2 tasse
de bouillon de poulet
2 c. à soupe
de concentré de bouillon de boeuf, Style Bovril
1/2 tasse
de persil haché, frais
Patates et légumes :
patates grelots, pour 5 personnes
2 c. à soupe
de fines herbes
3 c. à soupe
d'huile de caméline
carottes variées, pour 5 personnes
chou-fleur mauve
1
oignon
Préparation