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Recettes
Géométrique et ses légumes du marchand
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
_
Repos
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Ingrédients
Patates Dauphinoises :
6
pommes de terre
1/2 tasse
de farine
1/2 tasse
de beurre
1 pincée
de sel et poivre
1/2 c. à thé
de thym
3 1/2 tasses
de lait
1 gousse
d'ail, hachée
1 pincée
de piment, broyé
1
oignon
1/2 lb
de bacon
1/2 brique
de cheddar, mi-fort
3/4 brique
de mozzarella
1/2 tasse
de vin blanc
champignons, en garniture
Le veau :
1/2 tasse
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de moutarde de Dijon
4 c. à soupe
de vin blanc
2 c. à thé
de câpres, hachés
3 gousses
d'ail
1/2 c. à soupe
de thym
sel et poivre, au goût
5
côtes de veau
Les asperges :
asperges
beurre à l'ail
sel et poivre, au goût
Préparation