Gindara Kasuzuke

Name: Gindara Kasuzuke
Yield: 5
Ingredients: 5 pavés de morue charbonnière; 1 tasse de pâte de miso blanc; 1 tasse de sucre granulé; 3 c. à soupe de sake; 3 c. à soupe de mirin; poivre, au goût; 5 pavés de morue charbonnière; 1 tasse de pâte de miso blanc; 1 tasse de sucre granulé; 3 c. à soupe de sake; 3 c. à soupe de mirin; poivre, au goût; 200 ml d'eau; 2 c. à soupe de farine; 3 pincées de sel; colorant rouge, (quelques gouttes); huile de pépins de raisin, pour la cuisson; 5 pavés de morue charbonnière; 1 tasse de pâte de miso blanc; 1 tasse de sucre granulé; 3 c. à soupe de sake; 3 c. à soupe de mirin; poivre, au goût; 200 ml d'eau; 2 c. à soupe de farine; 3 pincées de sel; colorant rouge, (quelques gouttes); huile de pépins de raisin, pour la cuisson; 1 tasse d'edamames, décortiqués congelés; 4 à 5 branches de persil, frais

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

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