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Recettes
J’espère que ça va être meilleur que l’entrée…
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Brochettes
1,5 kg
de cerf
2 paquets
de bacon, à l'érable
3
oignons rouges
6
pommes, variété au goût
3
poivrons verts
Marinade
1 tasse
de sirop d'érable
1/3 tasse
de gin, au choix
1/3 tasse
de vinaigre balsamique
2 c. à thé
d'huile d'olive
6 gousses
d'ail
1
échalote française
sel et poivre, au goût
Accompagnements
4 tasses
de riz, sauvage
12 tasses
de bouillon de poulet
1
oignon blanc
huile d'olive, pour la cuisson
feuilles de laurier, au goût
Salade jardinière
1
concombre
1 poignée
de tomates cerise
1 c. à soupe
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
de moutarde de Dijon
1 c. à thé
de sirop d'érable
ail, au goût
Préparation