Picanha brésilienne inversée

Name: Picanha brésilienne inversée
Yield: 5
Ingredients: 1/3 tasse d'olives vertes, dénoyautées; 1/3 tasse de noix de pin; 1 gousse d'ail; 1/3 tasse de champignon, émincés; 1/3 tasse de fromage Pecorino; 2 oignons blancs, petits, émincés; sel et poivre, au goût; huile d'olive, pour la cuisson; persil frais, haché, au goût; 1/3 tasse d'olives vertes, dénoyautées; 1/3 tasse de noix de pin; 1 gousse d'ail; 1/3 tasse de champignon, émincés; 1/3 tasse de fromage Pecorino; 2 oignons blancs, petits, émincés; sel et poivre, au goût; huile d'olive, pour la cuisson; persil frais, haché, au goût; Picanha, avec un bonnet de gras uniforme

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Ingrédients

Tapenade sèche :

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