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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Raviolis
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la chair de 3 homards, tranchées en gros morceaux
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1
c. à soupe
d'estragon
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le zeste d'un demi citron
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1/2
tasse
de mascarpone
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30
pâtes à won ton, du commerce
Sauce
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2
tasses
de chanterelles
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1/4
tasse
de fond de homard
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1
tasse
de beurre, coupé en cubes
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sel et poivre, au goût
Préparation