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Recettes
Sauce Bolognaise
Portions
4
Préparation
45 min
Cuisson
1 h 30 min
Repos
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Plaisir coupable de P-A Méthot.
Macleod à volonté
Portions
4
Préparation
45 min
Cuisson
1 h 30 min
Repos
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Ingrédients
500 g
de veau, haché
500 g
de boeuf, haché
100 g
de pancetta, coupé en dés
1
carotte
1
oignon
1 branche
de céleri
2 gousses
d'ail
1 bouteille
de vin rouge
2 tasses
de fond de veau
1 grosse canne (796ml)
de tomates en purée
2 feuilles
de laurier
2
clous de girofle
1 pincée
de piment de cayenne, broyé
huile d'olive
sel, au goût
Préparation