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Recettes
Un pâté chinois réinventé, mais de compétition
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
15
joues de veau, (3 par portion)
lardons coupés
4 gousses
d'ail, avec la pelure
4 tasses
de fond de veau
1 tasse
de vin rouge
4
choux fleurs
3
échalotes
1/2 tasse
de beurre fondu
6
épis de maïs
romarin, au goût
thym, au goût
sel et poivre
Préparation