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Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_© Noovo Moi
Cette recette vous permettra de profiter des délicieuses asperges du Québec toute l'année. On sert le légume mariné à l'apéro, dans un sandwich ou dans les pâtes... voire même dans un Bloody Caesar!
La combinaison origan et piment est délicieuse, mais vous pourriez varier les assaisonnements en fonction des herbes qui poussent dans votre jardin, par exemple.
- Asperge
- Épice et fine herbe
- Ail
Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_© Noovo Moi
Ingrédients
- 5 lb d'asperges fines
- 3 l d'eau
- 1 l de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe de piment broyé
- 4 gousses d'ail
- Sel
- Huile de canola
Préparation
Notes
Vous pouvez facilement adapter la recette en fonction de la quantité d'asperges dont vous disposez.
Pour faciliter la mise en pots, vous pourriez tailler les asperges selon la hauteur des récipients. Pour éviter le gaspillage, vous pourriez ensuite préparer un pot avec les retailles.