Bol gourmand style poulet rouge

Pour la sauce sucrée-épicée

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé de paprika fumée
• 2 c. à soupe de cassonnade
• 1 c. à soupe de sriracha
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1/2 jus de citron

Pour le bol

• 2 tasses de riz brun cuit
• 4 c. à soupe de mayonnaise à la sriracha
• 1/2 (tasse) de tzaziki
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 1/2 tasse de maïs en grain, égoutté
• 1 tasse de fromage râpé deux couleurs
• 1/2 poivron jaune, coupés en dés
• 1/2 tasse d'olives kalamata tranchées et égouttées
• 400 g de dinde cuite, coupée en lanière