Bol de poulet santé style méditerranéen

Name: Bol de poulet santé style méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 tasse d'huile d'olive; 1 échalote grise, ciselée; 3 gousses d'ail, hachées; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; Zeste et jus d’un citron; 1 c. à soupe d'origan frais, haché; 1 c. à soupe de romarin frais, haché; 1 c. à soupe de persil frais, haché; Sel et poivre, au goût; 1/2 tasse d'huile d'olive; 1 échalote grise, ciselée; 3 gousses d'ail, hachées; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; Zeste et jus d’un citron; 1 c. à soupe d'origan frais, haché; 1 c. à soupe de romarin frais, haché; 1 c. à soupe de persil frais, haché; Sel et poivre, au goût; 2 poitrines de poulet, coupées en 6 ou 8 filets; 1 tasse de pois chiches, rincés et égouttés; 1/2 poivron rouge, coupé en lanières; 1/2 oignon rouge, coupé en quartier; 2 tasses de quinoa, cuit et chaud; 1/3 concombre anglais, coupé en tranches; 14 olives Kalamata; 1/4 tasse de tzatziki maison ou du commerce; Fromage feta émietté, au goût; 6 mini pains pita

PAR : Max L'Affamé

11 février 2025

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

15 min à 17 min

Repos

2 h

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