C'est beaucoup plus facile que vous pensez de faire vos propres cornets gaufrés!
Vous aurez besoin d'un moule spécial, que j'ai moi-même testé pour vous juste ici.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine tout-usage (ou même quantité de mélange tout-usage de farine sans gluten, ça fonctionne!)
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de beurre fondu, puis légèrement refroidi
- 2 c. à soupe de lait
- 1/2 c. à thé de vanille
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse. Réserver la pâte, avec une tasse à mesurer d’un quart de tasse (pour verser la bonne quantité de pâte dans le moule) et une spatule (pour retirer les gaufres du moule).
Placer un papier parchemin (ou un tapis de silicone) à côté du moule, avec l’outil de moulage désiré (cône ou bol).
Vaporiser un peu d’enduit de cuisson sur les deux côtés du moule, puis le brancher et le faire chauffer.
Lorsque le moule est chaud, l’ouvrir et verser ¼ de tasse de pâte au milieu. Fermer le moule et attendre 2 minutes à 2 minutes 30 environ.
Ouvrir le moule et sortir la gaufre avec la spatule.
Pour faire un cornet gaufré : Immédiatement placer la gaufre chaude sur le cône et la rouler en pressant. Tenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que la gaufre ait refroidi et que le cornet se tienne.
Pour faire un bol gaufré : Immédiatement placer la gaufre chaude au milieu de la presse pour former un bol, puis presser. Tenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que la gaufre ait refroidi et que le bol se tienne.
Répéter avec le reste de la pâte, en vaporisant un peu d’enduit de cuisson si nécessaire (ce n’est habituellement pas le cas chaque fois).
Pour conserver les cornets, les placer dans un contenant hermétique avec quelques épaisseurs de papier absorbant. Si vous avez des petits sachets de gel de silica (qui viennent souvent avec certains produits qu’on achète pour prévenir l’humidité), c’est une bonne idée d’en ajouter un avec les cornets ou les bols.
Il est possible de doubler, voire même de tripler la recette pour faire plus de cornets ou de bols à la fois (pour un party estival parfait, quelqu'un?) Par contre, il faut comprendre que ces cornets ne sont pas faits pour être conservés pendant longtemps! C’est-à-dire qu’ils vont ramollir dès qu’ils absorbent un peu d’humidité. C’est donc préférable de faire seulement le nécessaire à la fois et de les manger rapidement.
