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Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Manon Lapierre, alias La petite bette, vous propose ici une recette de frites à la graisse de canard à faire dans la friteuse à air.
- Pomme de terre
- Canard
- Friteuse à air
- Accompagnement
- Plat principal
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3-4 pommes de terre Russet, coupées en bâtonnets d'environ 1/4 de pouce
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre blanc
- 2 c. à soupe (30 ml) de graisse de canard
Préparation
Notes
Le temps de cuisson peut varier selon l'appareil.
Il n’est pas recommandé d’utiliser une pellicule en silicone ou du papier parchemin au fond de la friteuse à air pour obtenir un résultat optimal.
Si votre appareil a un petit panier (3.5 litres et moins), nous vous recommandons de faire cette quantité en deux cuissons.
Si vous utilisez un air fryer style four de comptoir ou une plaque au four, vous devrez sans doute allonger le temps de cuisson d’environ 20-25 % et tourner les frites en cours de cuisson.