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PAR :
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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_La variation de Danny St Pierre avec du poulet du fameux Poke Bowl Hawaïen.
- Plat principal
- Riz et coucous
- Poulet et volaille
- Concombre
- Avocat
- Radis
- Chou
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Riz
- 2 tasses de riz à sushi
- 2 1/3 tasses d'eau
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
Sauce ponzu maison
- 1/4 tasse de sauce soya
- jus 1/2 citron
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'eau
Bol
- 1 poulet rôti, de l'épicerie et désossé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sauce ponzu maison
- 2 oignons verts, émincés
- 2 tasses de chou rouge, finement émincé
- 2 concombres libanais, coupés en rondelles
- 4 radis, coupés en deux puis en rondelles
- 2 avocats, coupés en quatre
- graines de sésame noires et blanches de l'épicerie, au goût
Préparation
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant