Ragoût de porc et pommes de terre «one-pot»

Name: Ragoût de porc et pommes de terre one-pot
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 lb de cubes de porc; 2 c. à soupe de farine, pour la viande; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1 oignon rouge, coupé en 8 quartiers; 1 grosse carotte, pelée et coupée en tranches diagonales; 1 poireau, parties blanche et verte pâle seulement, bien lavé et tranché; 4 gousses d'ail, émincées; 1 c. à thé de farine, pour les légumes; 1 tasse de cidre sec, comm le Rabaska; 1 tasse de bouillon de poulet; 1 pomme, sucrée mais ferme comme la Gala, le cœur enlevé; 1 c. à soupe de jus de citron, pour la pomme; 2 branches de sauge fraiche, pour la garnir; 1 feuille de laurier; 2 tasses de kale, grossièrement déchiqueté; Sel et poivre; 1 1/2 lb de cubes de porc; 2 c. à soupe de farine, pour la viande; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1 oignon rouge, coupé en 8 quartiers; 1 grosse carotte, pelée et coupée en tranches diagonales; 1 poireau, parties blanche et verte pâle seulement, bien lavé et tranché; 4 gousses d'ail, émincées; 1 c. à thé de farine, pour les légumes; 1 tasse de cidre sec, comm le Rabaska; 1 tasse de bouillon de poulet; 1 pomme, sucrée mais ferme comme la Gala, le cœur enlevé; 1 c. à soupe de jus de citron, pour la pomme

PAR : Mary Berg Recipes

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

1 h 45 min

Repos

10 min

Un repas complet préparé en une seule poêle, et divinement bon à part ça!

Plat principal
Porc et jambon
Hiver
Recettes

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

1 h 45 min

Repos

10 min

Congélation

Se congèle

Conservation

Se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours

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Ragoût de porc et pommes de terre «one-pot»

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

Ingrédients

Ragoût de porc

Garniture de pommes de terre crémeuses

Préparation

Congélation

Conservation