Braisé de boeuf aux pommes

Name: Braisé de boeuf aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 810
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 3 pommes, pelées, coupées en quartiers; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 2 oignons, émincés; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre en poudre; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle; 2 cardamome; 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs; 3 tasses (750 ml) d'eau; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya; 1,5 kg (3,3 lb) de palette de boeuf , coupée en gros morceaux; Sel, poivre

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

810

Préparation

25 min

Cuisson

3 h

Repos

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