Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
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Un grand classique, signé Jean Soulard!
Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 250 g de filet de boeuf
- 60 ml d'huile d'olive
- 10 ml de café
- Poivre vert
- 2 échalotes grises
- Sel et poivre
- Vinaigre balsamique
- Feuilles de roquette
- Gros copeaux de parmesan
- Câpres