Carpaccio de pétoncles, pamplemousse et sésame

Name: Carpaccio de pétoncles, pamplemousse et sésame
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pamplemousse; 1 à 2 oignons verts; 4 c. à thé (20 ml) de graines de sésames rôties; 4 c. à thé (20 ml) d'huile de sésame; 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive; 6 gros pétoncles (U10); Fleur de sel et poivre du moulin, au goût; 12 cuillères

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

10 min

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