Carpaccio de saumon fumé et de Granny Smith

Name: Carpaccio de saumon fumé et de Granny Smith
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pomme verte Granny Smith, tranchée finement; 8 à 10 saumon fumé; 1 citron, (zeste); 2 c. à soupe (30 ml) de câpres hachées; 3 c. à soupe (45 ml) de persil haché; Huile d'olive, au goût; Sel et poivre du moulin, au goût

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

5 min

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