Portions
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Préparation
Cuisson
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Essayez notre savoureuse recette de chaudrée de moules et de palourdes au safran!
Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 lb de moules fraîches
- 1 tasse de vin blanc
- 2 tasses de fumet de poisson
- 4 c. à soupe d'échalotes grises , émincées
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1 feuille de laurier
- 4 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de farine
- 1 tasse de crème de cuisson 15 %
- 10 pistils de safran
- 1 tasse de palourdes en conserve
- Sel et poivre au goût