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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_ Une belle option végétarienne, qui ne manque pas de saveurs!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 454 g de tofu ferme, taillé en dés
- 40 ml d'huile d'olive
- 1 oignon, ciselé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 200 ml de tomates , en boîte
- 200 ml de poivrons rouge, en boîte, défaits au mélangeur à main
- 100 ml d'haricots blancs, cuits
- 1 grosse carotte, en dés
- 1 épi de maïs, frais (ou du maïs en conserve, environ 3/4 tasse)
- 1 poivron rouge, en cubes
- 1 courgette, en cubes
- 25 ml de poudre de chili
- 100 ml de crème sure
- Sel et piment broyé, au goût
- 1/4 botte de coriandre , hachée
- 25 ml de sucre
- Croustilles tortillas au maïs, pour accompagner
- 2 citrons verts, pour accompagner
