Crabe cake à la thaï et salade asiatique

Name: Crabe cake à la thaï et salade asiatique
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lb (1000 g) de chair de crabe , bien égouttée; 1/2 tasse (125 ml) de sauce de type Wafu au sésame, (mayonnaise japonaise); 4 oignons verts, hachés; 1 tasse (250 ml) de coriandre, hachée; Jus de 5 limes et le zeste de 2 limes; 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre , haché; 3 oeufs; 2 tasses (500 ml) de chapelure de type panko; 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce Sriracha; Sel et poivre, au goût; 2 tasses (500 ml) d'huile d'arachide; 4 carottes, en julienne; 1/2 radis daikon, en julienne; 1 papaye verte, en julienne; 1/2 poivron rouge, en julienne; 1/2 tasse (125 ml) de coriandre, hachée; 1/4 tasse (60 ml) de menthe, hachée; 2 oignons verts, hachés; 1/2 tasse (125 ml) de noix de cajou; 4 c. à soupe (60 ml) de jus de lime; 6 c. à soupe (90 ml) de sucre; 6 c. à soupe (90 ml) de sauce poisson; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'arachide; Sauce Sriracha au goût

PAR :

Portions

Préparation

40 min

Cuisson

15 min

Repos

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