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Recettes

Crème de courge, poire et cari

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Portions

46

Préparation

Cuisson

Repos

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La courge et la poire : un mélange automnal parfait!

Portions

46

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 kg (2 lb) de courge au choix (musquée, poivre, buttercup)
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 4 poires
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
  • 1.5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre, au goût
  • Ciboulette, hachée (pour décorer)

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