Épaule de porc réconfortante

Name: Épaule de porc réconfortante
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 46
Ingredients: 2 ail, hachées; 10 ml (2 c. à thé) de thym frais; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable; 800 g (1 3/4 lb) d'épaule de porc désossé (ou 1,5 kg avec l'os et la couenne); 30 ml (2 c. à soupe) d'huile; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 3 oignons , coupés en 4; 3 pommes de terre moyennes, lavées, coupées en 2; 4 à 6 carottes entières , lavées, coupées en 2; 1/2 petit chou vert, émincé grossièrement; 2 thym frais

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

3 h

Repos

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