Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_© Jennifer Pallian
Un plat riche et délicieux, qu’on savoure sans remord (la crème et le beurre sont remplacés en grande partie par de la courge et du bouillon).
Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_© Jennifer Pallian
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive (ou plus selon les besoins)
- 1 lb de saucisses italiennes douces, sans la peau
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 tasses de bouillon de poulet non-salé
- 1 c. à thé de sel
- 1 lb de courge butternut, coupée en cubes de 1 pouce
- 1 lb de fettuccines (454 grammes)
- 3/4 tasse de crème 35%
- 1/2 tasse de fromage parmigiano-reggiano, râpé
- Poivre noir fraîchement moulu