Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 8 darnes de flétan ou d'espadon d'un pouce d'épaisseur
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus de 2 limes
- 1/2 c. à thé de cumin en poudre
- 1/2 c. à thé de curry en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 pot de salsa épicée ou douce
- 1/2 tasse de bière brune ou rousse
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de Tabasco , facultatif