Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
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Si vous avez envie de faire un beau dessert spécial!
Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 225 g de pastilles de chocolat noir (65 % ou plus de cacao) ou 2 tasses (250 ml)
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
- 5 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre, divisé en deux
- 1/4 tasse (60 ml) de polenta
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel
- 10 cerises Bing, coupées en 2 et dénoyautées
- 1/2 orange, (zeste)
- 2 c. à soupe (30 ml) de vin rouge (ou de porto)
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- Poivre long râpé, au goût