Gratin à la mexicaine style poutine

Name: Gratin à la mexicaine style poutine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 pommes de terre, (environ 150 g chacune), non pelées, coupées en bâtonnets de 0,5 cm d’épaisseur; 1 patate douce, (environ 300g), non pelée, coupée en bâtonnets de 0,5 cm d’épaisseur; 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili; Sel et poivre, au goût; 2 c. à thé (10 ml) de d’huile végétale (olive, canola, tournesol, etc.); 2 poivrons, couleur au choix, coupés en petits dés; 1 conserve de haricots noirs faible en sodium, égouttée et rincée; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili*; 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé doux (facultatif)**; 1 pincée de flocons de piment, ou plus, au goût; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime ou le jus d’une demie lime; 1/4 tasse (60 ml) de sauce chili; 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar marbré faible en gras, râpé; 120 g de de fromage en grains; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre, hachée; 1/4 tasse (60 ml) de d’oignons verts, hachés (environ 2 oignons verts); 2 c. à soupe (30 ml) de paprika; 1 c. à soupe (15 ml) d'origan séché; 1/2 c. à thé (2.5 ml) de cumin; 1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre ou granulé; 1/2 c. à thé (2.5 ml) d'oignon en poudre ou émincé séché (facultatif); 1/4 - 1 c. à thé (2-5 ml) de poivre de Cayenne (au goût); 1/8 c. à thé (1.25 ml) de clou de girofle moulu (facultatif)

PAR : Cynthia Marcotte

Portions

4-6

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Repos

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