Portions
12
Préparation
Cuisson
_Repos
_© Louis-François Marcotte
Pour varier des huîtres habituelles, essayez nos deux recettes d'huitres: la moelleuse et la fraiche.
Portions
12
Préparation
Cuisson
_Repos
_© Louis-François Marcotte
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de fromage frais de type quark
- 1/2 lime, zesté
- 1 c. à soupe (15 ml) d'oeufs de poisson au choix, (esturgeon, lompe, saumon)
- aneth, ciselé
- poivre du moulin
- 2 lime
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
- wasabi
- 1 concombre libanais, coupé en brunoise
- 2 à 3 ciboulette, ciselée