Portions
23
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
23
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 lb (450 g) de crevettes tigrées ou géantes, déveinées, la carapace intacte
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs, (environ)
- 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de poivre de Setchouan ou noir, grossièrement écrasé au mortier
- 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel marin ou de Guérande
- 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
- 2 oignons verts, coupés en biseaux
- 2 gousses d'ail, émincées
- Piments rouges frais, hachés ou piments secs émiettés au goût