Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 magrets de canard, le gras quadrillé
- 2 tasses (500 ml) de bière de type Scotch Ale
- 5 échalotes, coupées en rondelles
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 1/3 tasse (80 ml) de cassonade
- 1 champignons, émincés
- 4 grosses pommes de terre, cuites avec la pelure
- 2 tasses (500 ml) de fromage cheddar jaune, râpé
- 1/3 tasse (80 ml) de crème à cuisson 15%
- 3 oignons verts, hachés
- 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
- Sel et poivre, au goût