Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
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Un petit dessert à la fois sophistiqué et réconfortant.
Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 tasses (300 g) de chocolat noir 65 % de cacao en pastilles (ou haché grossièrement)
- 2 1/2 tasses (625 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à la température ambiante
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) d'épices moulues mélangées (cannelle, cardamome, anis étoilé)
- 3 blancs d'oeufs
- 3/4 oz liq (375 ml) de farine tout usage