Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
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Louis-François propose un repas fantastique: une pizza à la viande fumée, servie avec une salade César grillée.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- Pâte à pizza du commerce
- Crème fraîche
- Oignon rouge, tranché finement
- Viande fumée, en tranches fines
- Fromage à pâte dure (par exemple mozzarella)
- Roquette
- Citron, (zeste)
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à thé de sel gris
- 2 romarin, effeuillées
- 1 citron, (zeste)
- 80 ml d'huile d'olive
- 8 pain baguette
- 2 coeurs de laitue romaine, coupés en 2 dans le sens de la longueur
- 12 bacon, cuites
- parmesan
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 filet d'anchois
- 1 gousse d'ail, finemet hachée
- 1 c. à soupe de câpres, hachés
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 c. à soupe de parmesan, râpé