| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 15 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 4 épis de maïs
- 3 carottes
- 1 oignon (haché)
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 4 tasse de bouillon de poulet
- 1 1/2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à soupe de poudre de moutarde
- Poivre
- 1/2 baguette (coupée en deux sur la longueur)
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 1/2 gousse d’ail
Préparation
Retirer les grains de maïs des épis et couper les carottes en gros morceaux.
Dans un chaudron à feu vif, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajouter le bouillon de poulet, les légumes, le thym, la poudre de moutarde et le poivre.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Placer les deux morceaux de baguettes sur une plaque allant au four. Les badigeonner d’huile d’olive. Les faire griller de 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.
Retirer du four et frotter la demi-gousse d’ail sur le pain.
Couper le pain en bâtonnets.
Avec un mélangeur à main ou dans un mélangeur, défaire le potage grossièrement pour garder de la texture ou selon la consistance désirée.
Servir avec les croûtons à l’ail.
