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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_ Ce plat réconfortant va tout de suite vous transporter sur le bord de la Méditerranée!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 morceaux de poulet, par exemple deux poitrines et deux cuisses, avec les os et la peau
- 1/4 tasse de farine
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 petit oignon, émincé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 citrons, (2 pour le zeste et le jus, 1 tranché)
- 2 tasses d'artichauts en conserve, (marinés ou non, coupés en 2 si trop gros)
- 3 c. à soupe de câpres
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet
- 1 c. à thé d'assaisonnement à la grecque, (facultatif, voir note)
- Pincée de flocons de poivre de cayenne
- Thym et origan frais, pour garnir
- Sel et poivre au goût
