Ragoût de lentilles à l'indienne

Name: Ragoût de lentilles à l'indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de cumin moulu; 1 c. à thé (5 ml) de curcuma; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de coriandre moulue; 1 muscade; 1 ail, écrasée; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile; 1 oignon, haché; 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé; 1 piment broyé; 1 1/2 tasses (375 ml) de lentilles rouges; 4 tasses (1 l) d'eau; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soja; 2 tasses (500 ml) de jeunes pousses d'épinards bien tassées, hachées grossièrement; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Repos

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