Portions
6-8
Préparation
Cuisson
Repos
_© VeselovaElena/Getty Images
Faites le plein de légumes avec cette ratatouille simplifiée.
Portions
6-8
Préparation
Cuisson
Repos
_© VeselovaElena/Getty Images
Ingrédients
- 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) d'origan séché
- 1 grosse aubergine , coupée en dés
- 2 oignons, coupés en dés
- 2 poivrons, coupés en dés
- 2 courgettes, coupées en dés
- 4 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1 conserve de 796 ml de tomates en dés
- 1 conserve de 156 ml de pâte de tomate
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante
- 1 c. à thé (5 ml) de sucre
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel et poivre
- 1/2 tasse (125 ml) d'olives noires séchées au soleil
- Feuilles de basilic, au goût