Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche , bien tassée
- 1 tasse (250 ml) de persil italien frais , bien tassé
- 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche , bien tassée
- 2/3 tasse (170 ml) d'huile d'olive
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de câpres, hachées finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne
- 1/2 citron, (zeste)
- 1 citron, (jus)
- Sel et poivre, au goût