Soupe aux légumes de Grand-Madame Carrée

Name: Soupe aux légumes de Grand-Madame Carrée
Ingredients: 2 c. à soupe de beurre; 1 oignon, haché; 2 branches de céleri, haché; 1 poivron vert, rouge ou jaune, haché; 1 grosse carotte, haché; 3 gousse d'ail, pressées; 6 tasses de bouillon de poulet (maison ou du commerce); 6 tasses de jus de tomate sans sel; 2 c. à thé (9.9 ml) de poudre de bouillon de poulet (ou 2 cubes); 2 c. à soupe d'herbes salées (ou 4 à 6 cuillerées à table de persil frais haché); 1 c. à soupe de graines d'aneth (un must!); Poivre moulu, au goût; 2 orge perlée (riz, nouilles ou autres); 1 tasse de pois vert (frais ou congelés); 1 tasse de maïs en grain (frais ou congelé); Les feuilles hachées du coeur d'un pied de céleri (un must!)

PAR : Mme Carrée

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