Portions
4-6
Préparation
Cuisson
Repos
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Essayez ce classique de la cuisine québécoise : une soupe-repas bien consistante aux pois jaunes, jambon et légumes.
Portions
4-6
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 500 ml (2 tasses) de pois cassés jaunes (pois fendus)
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 tige de thym
- 1 kg (2 lb) de jambon fumé toupie, ou 500 ml (2 tasses) de jambon cuit et coupé en dés
- 2.5 l (10 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
- Sel et poivre, au goût