Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
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Cette soupe végétalienne et consistante est simple, rapide et remplie de saveurs.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de bouillon de légumes maison ou du commerce
- 796 ml (28 oz) de conserve de tomates, étuvées en dés
- 1 branche de céleri, émincée
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin, moulu
- 1 touche de sauce piquante (de type Tabasco)
- 540 ml (19 oz) de conserve de haricots noirs, rincés et égouttés ou en dés
- 250 ml (1 tasse) de maïs surgelé
- 1 poivron orange, en petits dés
- 2 oignons verts, hachés (parties verte et blanche)
- 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement (facultatif)