Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 suprêmes de canards sauvages (2 magrets de canard de Barbarie coupés en 2)
- 4 feuilles de chou
- 250 g de pâte feuilletée
- 8 cèpes (ou autres champignons)
- 2 échalotes
- 100 ml de vin blanc
- 30 g de beurre
- 30 ml de fond de volaille
- 100 ml de crème à 15%
- 2 tranches de bacon
- 1 jaune d'oeuf
- Sel et poivre