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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_ Vous ne savez pas comment apprêter votre poisson blanc? Essayez recette de tilapia originale qui incorpore les fruits!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1/4 bulbe de fenouil, sans les feuilles, en dés
- 1/2 d'orange, pelée et en morceaux
- 1/2 pamplemousse rose, pelé et en morceaux
- 1/4 d'oignon rouge, en morceaux
- 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'estragon, haché
- Pincée de sel
- 4 filets de tilapia (de 120 g ou de 4 onces chacun), crus
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- Poivre noir, au goût
- 1/2 citron, coupé en quartiers
