Portions
6-8
Préparation
Cuisson
Repos
_© bhofack2/iStock
Une bonne tourtière avec des patates, c'est un classique!
Portions
6-8
Préparation
Cuisson
Repos
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Ingrédients
- 5 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de sel
- 2 1/3 tasses de saindoux
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 oeuf, légèrement battu
- Eau froide
- Gras au choix (beurre, huile, gras de canard ou de bacon)
- 2 lb de veau
- 2 lb de porc
- 2 lb de boeuf
- 1 oignon, haché finement
- 2 branches de céleri, hachées finement
- 2 pommes de terre Yukon Gold, en petits cubes
- 1 c. à soupe de concentré de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Lait, pour badigeonner