Tzatziki au tofu

Pour remplacer le yogourt dans le tzatziki, j'utilise du tofu. Vous verrez, c'est à s'y méprendre! Toutefois, c'est important de choisir le tofu soyeux, pour un tzatziki bien onctueux. Sans : Oeuf, lait, blé, gluten, arachide, noix, sésame Recette tirée du livre « Déjouer les allergies alimentaires » de Marie-Josée Bettez et Éric Théroux (Éditions Québec Amérique, 2011) http://dejouerlesallergies.com/