![](/content/dam/style-de-vie/migrated/images/2012/11/15/vacherin-glace-exotique-4428.jpg)
Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de noix de coco non sucrée, finement râpée
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) d'eau
- 2 feuilles de gélatine préalablement réhydratées dans de l'eau froide ou 1/2 sachet de gélatine en poudre
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de lime
- 1 lime, (zeste)
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de gingembre , haché grossièrement
- 1/2 ananas, coupé en petits dés
- 1 lime
- Crème glacée à la vanille