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Recettes

Velouté aux pois verts et menthe

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Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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© iStock
Un bon potage vitaminé sans produits laitiers.

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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© iStock

Ingrédients

  • 1 oignon espagnol moyen, ciselé
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 4 tasses de bouillon de légumes (ou de volaille)
  • 4 tasses de petits pois verts frais (ou congelés)
  • Quelques feuilles d’épinards
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse de noix cajou trempés 1 heure dans l’eau
  • 4 grosses feuilles de menthe

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