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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Danny St Pierre propose une salade tout en faricheur aux accents tex-mex.
- Plat principal
- Salade
- Coriandre
- Concombre
- Oignon
- Poivron
- Tomate
- Maïs
- Lime
- Fromage
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Salade
- 1 boite de pois chiches cuits, 540 ml., rincés et égouttés
- 2 concombres, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 1/2 casseau de tomates cerises, coupées en deux
- 2 épis de maïs , cuits et égrainés
- 1/4 botte de coriandre, grossièrement ciselé
- 1 tasse de chips de tortillas du commerce, concassés
Vinaigrette crémeuse
- 1/2 tasse de mayonnaise, régulière ou faible en gras
- 2 limes, jus et zeste
- 100 g de fromage feta, émietté
- 1 c. à soupe de saumure de fromage feta
- 1 c. à thé d'épices à chili
Préparation
Notes
La coriandre peut être remplacée par du cerfeuil frais
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant