Smash dumplings au porc, crevette et sauce à l’arachide

Pour la farce

• 250 g de porc haché
• 125 g de crevettes nordiques , essorées et hachées
• 2 c. à soupe de coriandre
• 1 échalotte, ciselée
• 1 c. à soupe de sauce Hoisin
• 1 c. à soupe de sauce Sriracha
• 1 c. à thé d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• Sel et poivre, au goût

• 18 pâtes à dumplings
• 1/4 tasse d'huile de votre choix

Pour la sauce à l'arachide express

• 1/4 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1/2 tasse d'eau
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de sauce Sriracha

Pour la garniture

• 1 carotte, finement râpée
• 3-4 petits piments rouge thaï, coupés en fines tranches
• 2 c. à soupe de Coriandre hachée